Gamay rouge 75cl

Gamay rouge du domaine de la chevrue

Gamay rouge du domaine de la chevrue

Prix unitaire TTC : 4.00 € ou 23.00 € le carton de 6

cépage:

100 % gamay

Superficie : 1,12 hectare dont un quart environ concerne le Gamay rouge

Vinification : Récolté à la mi-septembre, le raisin est laissé en macération pendant environ cinq jours afin que l’extraction des tanins se fasse et que le jus rosé se teinte en rouge au contact de la peau.

Après la fermentation et un premier soutirage, la fermentation malolactique adoucira les tanins du vin. Celui-ci passera l’hiver en cuve. Un deuxième soutirage s’imposera avant sa mise en bouteilles

Spécificité : : Ce rouge fruité, léger et rond accompagne à merveille les charcuteries, volailles et viandes en sauce légère.

Dans le vignoble nantais, on retrouve le Gamay rosé sous la dénomination Vin de Pays du Val de Loire puisqu’on le retrouve tout au long de la Loire entre autres puisque le cépage est utilisé au niveau mondial.

Conditionnement : Bouteille de 75cl

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